Cheesecake alla Nutella

Di budri

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Cheesecake alla Nutella. Scopri la nostra ricetta.

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Validata dalnostro chef Cheesecake alla Nutella senza forno

Validata dalnostro chef Cheesecake alla banana e caramello

Ingredienti

250 g di biscotti tipo Digestive
75 g di burro morbido
un barattolo da 400 gr di Nutella
100 g di nocciole tostate tritate grossolanamente
500 g di formaggio tipo Philadelphia
60 g di zucchero a velo setacciato

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Togliere il Philadelphia dal frigo in modo da poterlo utilizzare a temperatura ambiente.
Tritare i biscotti utilizzando un mixer, unire il burro tagliato a pezzetti e un cucchiaio di Nutella del nostro vasetto da 400 g infine aggiungere 25 g di nocciole tritate.
Lavorare con il mixer finché il composto non sarà umido e sabbioso.

Tappa 2

Trasferire i biscotti in uno stampo a cerniera, livellandolo con una spatola.
Porre lo stampo in frigorifero o nel congelatore, in modo che il composto diventi solido e compatto.

Tappa 3

Lavorare per 3 minuti il Philadelphia, con un frullatore elettrico, poi aggiungere lo zucchero a velo.
Aggiungere la Nutella e lavorare finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

Tappa 4

Versare il Philadelphia nello stampo a cerniera.
Cospargere con i 75 g di nocciole poi lasciar solidificare in frigorifero per una notte.

Porre il cheesecake in congelatore per 10 minuti prima di aprire lo stampo a cerniera.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.