Pasta melanzane e mozzarella

  • 2
  • Facile
  • 10 minuti
  • 25 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Pasta integrale
  • 1 melanzana media
  • Mozzarella
  • Prezzemolo
  • Olio
  • Sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire e tagliare a cubetti la melanzana, poi metterla a cuocere per 10 minuti nel microonde con un po' d'acqua a 800 watt.

Tappa 2

Mettere sul fuoco una pentola con acqua e portarla ad ebollizione. Intanto, dopo aver tolto la melanzana dal microonde, terminare la cottura in padella con olio e sale per altri 10 minuti. Mettere la pasta a cuocere e tagliare la mozzarella a cubetti.

Tappa 3

Una volta che la pasta è cotta unirla alla melanzana e alla mozzarella, spolverare con un po' di prezzemolo e formaggio.

Le calorie di questo piatto variano in base alla quantità di condimento utilizzato per cuocere la melanzana. Anche leggera esce buonissima.

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