- Facile
- 30 minuti
- 10 minuti
- Basso
4/5
(7 Voti)
Ingredienti
- 200gr ricotta
- 100gr burro
- un pizzico di sale
- 300gr farina 00
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare il burro con la ricotta e un pò di sale e poi aggiungervi la farina.
Tappa 2
Lasciare riposare l'impasto in frigo per 30 minuti.
Tappa 3
Ridurre lìimpasto in parti più piccole da lavorare col matterello ottenendo dei dischi delle dimensioni di un piatto piano.
Tappa 4
Suddividere ogni disco in spicchi triangolari e farcire a piacere (con cotto, provola, patè d'olive, pancett, etc.).
Tappa 5
Arrotolare ogni spicchio dalla base al vertice, otttenendo dei cornettini e spennellarli con l'uovo.
Tappa 6
Infornare a 180° per 10 minuti.
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