Schneeflöckchen (fiocchi di neve, no uova )
I Schneeflöckchen sono dei dolci tedeschi che preparo per le feste di Natale. Il nome di questi dolcetti vuol dire ” fiocchi di neve”, e sono a base di farina, maizena e burro. Sono delle piccole palline, che vengono schiacciate con una forchetta e possono essere gustate anche da chi è intollerante alle uova.
- 6
- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- 250 gr burro
- 100 gr zucchero a velo
- 100 gr farina 00
- 1 pizzico di sale
- 250 gr amido di mais (maizena)
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro e poi unire lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e il pizzico di sale. Mescolare il tutto con le fruste e poi unir la maizena con la farina. Amalgamare il tutto con le mani, e lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Foderare con carta forno la teglia ed accendere il forno a 170°. Con le mani formare delle palline ( diametro 1-1,5 cm), sistemarle sulla teglia e con una forchetta schiacciarle. Infornare e cuocere per 10-15 minuti. I fiocchetti saranno cotti, quando la superficie sarà dorata. Sfornare, far raffreddare del tutto e spolverare con zucchero a velo.
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