Cioccolatini ripieni
Di valeriana
1 Foto
Ingredienti
- 200 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di cioccolato bianco
- 50 ml di panna per dolci
Informazioni
persone 16
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria. Spennellare l’interno degli stampini per cioccolatini con il cioccolato, mettete nel congelatore per 10 minuti. Riprendete gli stampi dei cioccolatini e spennellate con altro cioccolato, rimettete in freezer per altri 10 minuti.
Tappa 2
Nel frattempo preparate la ganache al cioccolato bianco. Mettete la panna in un pentolino e non appena avrà raggiunto il punto di ebollizione, aggiungerre il cioccolato bianco tritato e mescolate. Una volta raffreddata, riempite gli stampini fino ad arrivare quasi al borbo dello stampo e Mettete ancora in freezer per 20 minuti. Riprendete e coprite con altro cioccolato per sigillare e fate riposare nel congelatore per 30 minuti. Battere lo stampino con un movimento deciso per far staccare il cioccolato della base in eccesso ed estrarre i cioccolatini, quindi serviteli.
Cioccolatini ripieni al mascarpone
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