Crostata alla marmellata di amarene

Di

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  • 6
  • Facile
  • 35 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • - 1 kg di farina;
  • - 200 grammi di burro;
  • - 6 o 7 uova;
  • - 400 grammi di zucchero;
  • - una bustina di lievito per dolci (pane angeli);
  • - due bustine di vanillina;
  • - un barattolo di marmellata di amarene.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare la farina in un contenitore e aggiungere le uova, lo zucchero, la vanillina, il burro morbido e il lievito. Impastare fino ad ottenere un bell'impasto compatto.

Tappa 2

Stendere la pasta su un tavolo utilizzando un mattarello fino a raggiungere uno spessore di mezzo centimetro.

Tappa 3

Mettere la carta da forno nella teglia da utilizzare e adagiare con cura lo strato di pasta facendo attenzione a lasciare un po' di pasta in eccesso ai bordi della teglia per poter "chiudere" la crostata alla fine dell'operazione.

Tappa 4

Versare al suo interno la marmellata e stenderla uniformemente.

Tappa 5

Stendere l'altro pezzo di pasta e ricavarne delle strisce da posizionare sulla marmellata a distanza di due o tre cm una dall'altra.

Tappa 6

Chiudere la crostata, ovvero posizionare i bordi della crostata (lasciati in eccesso precedentemente) sulla marmellata ed infornarla a 180° fino a quando la superficie di essa risulta dorata.

Tappa 7

Lasciare raffreddare e servire.

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A piacere si può cospargere la crostata con lo zucchero a velo.

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