Deliziosa al limone

Di Dimartino Annalisa

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Provala!RICETTA TOP Quadrotti al limone

Torta con succo di limone

Ingredienti

Per il pan di spagna:
4 uova
200 g di zucchero
200 g di olio
1 pizzico di sale
1 limone
200 g di farina
50 g di fecola
1 bustina di lievito
Per la crema:
400 g di acqua
200 g di zucchero
1 limone
1 uovo
1 tuorlo
50 g di fecola
Per la bagna:
1 limone
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di acqua
q.b. panna

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per il pan di spagna: nel boccale mettere le uova e lo zucchero: 5 min vel 3 e 5 min vel 2. Con lame in movimento inserire l’olio, il sale, la buccia di limone, il succo di limone e infine la farina. Cuocere a 180° per 40 min.

Tappa 2

Per la crema: introdurre nel boccale zucchero, acqua, succo e scorza di limone:2 min vel 3 e metterlo in una ciotola. Montare la farfalla e inserire nel boccale le uova, la fecola: 1 min vel 2, aggiungere il composto liquido dal foro con lame in movimento e cuocere 5 min 80° vel 2.

Tappa 3

Tagliare il pan di spagna a metà e bagnare i dischi con il succo di un limone, 2 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di zucchero. Farcire con la crema e porre l’altro disco. Ricoprire la torta con la panna montata.

Tecniche di cucina

Mugcake al limone

Ingredienti:

1 uovo
20 g di zucchero
2 cl di succo di limone
2 cl di latte
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
30 g di farina

In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.