Deliziosa al limone
Ingredienti
- Per il pan di spagna:
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 200 g di olio
- 1 pizzico di sale
- 1 limone
- 200 g di farina
- 50 g di fecola
- 1 bustina di lievito
- Per la crema:
- 400 g di acqua
- 200 g di zucchero
- 1 limone
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 50 g di fecola
- Per la bagna:
- 1 limone
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di acqua
- q.b. panna
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per il pan di spagna: nel boccale mettere le uova e lo zucchero: 5 min vel 3 e 5 min vel 2. Con lame in movimento inserire l’olio, il sale, la buccia di limone, il succo di limone e infine la farina. Cuocere a 180° per 40 min.
Tappa 2
Per la crema: introdurre nel boccale zucchero, acqua, succo e scorza di limone:2 min vel 3 e metterlo in una ciotola. Montare la farfalla e inserire nel boccale le uova, la fecola: 1 min vel 2, aggiungere il composto liquido dal foro con lame in movimento e cuocere 5 min 80° vel 2.
Tappa 3
Tagliare il pan di spagna a metà e bagnare i dischi con il succo di un limone, 2 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di zucchero. Farcire con la crema e porre l’altro disco. Ricoprire la torta con la panna montata.
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Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 1 uovo
- 20 g di zucchero
- 2 cl di succo di limone
- 2 cl di latte
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 30 g di farina
In una tazza, cominciate a mescolare con una forchetta l'uovo con lo zucchero. Aggiungete quindi il latte, il succo di limone e la farina con il lievito. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno a microonde per 1'40''.
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