Ziti di patate al forno

Di

piatto regionale calabrese

  • 4
  • Media
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Pasta "Ziti napoletanio" 250 g
  • Patate 250 g
  • Pomodori Freschi 250 g
  • Salsicica di maiale 150 g
  • Caciocavallo 80 g
  • Cipolla 1/2
  • Peperone verde dolce
  • Basilico
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavvare , pelare , privare dei semi e tagliare i pomodori a pezzetti , quindi unirli alla cipolal affetta e cuocere insieme per qualche minuto. Aggiungere il peperone senza semi spezzettato , il basilico e il sale e continuare la cottura

Tappa 2

A parte cuocete al dente la pasta in abbondante acqua salata insieme alle patate sbucciate e affettate. Tagliare infine la salsiccia ed il formaggio a fettine.

Tappa 3

Disporre in una capace tortiera uno strato di patate, condirlo con la salsa e distribuire su di esso parte del salame e del formaggio.
Continuare con uno strato di pasta , condire con altra salsa e distribuire altro strato di salame e altro di formaggio.

Tappa 4

Una volta esauriti gli ingredienti, cuocere in forno caldo (200°) per il tempo necessario perchè la crosta sia dorata

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