- Facile
- 30 minuti
- 30 minuti
- 30 minuti
- Basso
2.6/5
(9 Voti)
Ingredienti
- Per le polpette servono:
- Melanzane
- Spezie (cumino, pepe bianco, peperoncino, zenzero e curcuma)
- 2 Uova
- Pan grattato
- Pane raffermo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate sbollentare le melanzane che avrete tagliato a cubetti.Quando saranno cotte mettetele su un piatto con un peso sopra in modo che perdano tutta l'acqua che hanno assorbito.
Tappa 2
Dopo che avranno scolato l'acqua mettete il tutto in un robot ,aggiungete le spezie, il pane raffermo, le uova e frullate il tutto. Mettetelo a riposare in frigo per almeno mezz'ora. Fate delle polpettine e impanatele nel pan grattato. Buttatele infine nell' olio caldo.
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