Cheesecake al forno
Di vice53
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Ingredienti
- 550 gr di ricotta a temperatura ambiente
- 160 gr di zucchero
- 3 uova leggermente sbattute
- 1 cucchiaio di farina
- la buccia grattugiata di 1 limone
- 200 gr di frutta (per me mirtilli freschi)
- Burro per imburrare la tortiera
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldate il forno a 180°.
Imburrate una tortiera a cerniera (circa 23 cm).
Lavorate insieme la ricotta con lo zucchero. Aggiungete le uova leggermente sbattute e lavorate per amalgamare il composto.
Aggiungete la farina, la scorza del limone e i mirtilli.
Versate nella tortiera, battetela sul piano di lavoro per togliere le bolle d'aria e far si che i mirtilli non rimangono sul fondo.
Cuocete per 35 minuti o finché i bordi sono scuri ma il centro rimane chiaro.
(a me ne sono serviti quasi 50 quindi fidatevi più della prova visiva)
Sformatela dalla tortiera solo quando è ben fredda aiutandovi con un coltello.
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