Involtini di verza son salsiccia

Tappa 1

Lessate le foglie di verza in acqua salata,scolatele al dente e passatele subito in acqua fredda e mettetele ad asciugare su un canovaccio.Ora riducete il pane a dadini e friggerlo in padella con una noce di burro e salvia tritata.A questo punto prendiamo una terrina e spelliamo la salsiccia e mettiamocela dentro insieme ad un uovo,il pane e mezzo bikkiere di latte,sale e pepe.Mescola il tutto.Ora riempiamo le nostre foglie di verza mettendo un po di composto sulla foglia e chiudiamo a fagottino,idem per tutte le altre foglie.
Adesso prendiamo una teglia e mettiamoci della cipolla e un po di olio e adagiamo gli involtini e inforniamo a 180° per 40 minuti circa.
Nel frattempo metti in una pentola uno spicchio d'aglio e un filo d'olio e mettete la passata ,un po si sale e una spolverata di origano,fate cuocere la salsa.una volta cotti gli involtini, e la salsa, adagiate un mestolino di salsa su un piatto e mettete sopra gli involtini e servite ben caldi.