Involtini di verza

Di Sarucciola

Una ricettina sfiziosa e originale!

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Rotolo di verza

Involtini multicolor

Ingredienti

300 gr carne trita mista
1 verza
2 uova
1 bottiglia di salsa di pomodoro
3-4 fette di scamorza
150 gr prosciutto cotto o mortadella
1/2 cipolla
parmigiano
sale
pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire la verza e sbollentare le foglie, immergendole due minuti in acqua bollente e asciugandole.
Preparare un soffritto con la cipolla e far rosolare la carne trita.

Tappa 2

Preparare l'impasto per il ripieno come per fare le polpette: carne trista mista (cotta), formaggio a cubetti (tenerne un po' da parte), uova, prosciutto o mortadella tritati, parmigiano (due cucchiai), sale e pepe.

Tappa 3

"Sporcare" la teglia con la salsa di pomodoro e un filo d'olio.
Aprire le foglie di verza e posizionare nel centro un rotolino di ripieno. Chiudere la foglia e posizionarla nella teglia.

Tappa 4

Ripetere le operazioni per tutte le foglie e sistemarle nella teglia.
Versare due cucchiai di salsa su ogni involtino, spolverare di parmigiano e aggiungere i cubetti di formaggio messi da parte.