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Verza ripiena

Di

251 kcal

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Ingredienti

  • 1 kg di verza;
  • 600 g di carne macinata;
  • 20 g di carote;
  • 20 g di cipolla;
  • 30 g di pangrattato;
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
  • 2 dadi a basso contenuto di grassi;
  • basilico;
  • prezzemolo;
  • sale e pepe q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare la verza e lessarla in abbondante acqua a bollore leggermente
salata. Una volta cotta, scolarla, asciugarla ponendola su di un
canovaccio, e lasciarla raffreddare.
In una padella antiaderente, far appassire nell’olio la carota e la cipolla
tritate. Unire la carne macinata. Mescolare e lasciar rosolare il tutto per
pochi minuti. Aggiungere il pangrattato, gli aromi tritati, un pizzico di
pepe e di sale. Farcire le foglie di verza con questa farcia formando degli
involtini e chiudendoli con uno stuzzicadenti. Adagiarli in una casseruola
con una tazza d’acqua e i dadi sbriciolati. Lasciar cuocere per pochi
minuti a pentola coperta.

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