Broetò
Di MammaCadula
Ingredienti
- 5 l d'acqua
- 800-900 gr di verza
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 scalogno
- 1 dado vegetale
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 1 goccio d'olio di semi
- pepe
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettare la verza sottilmente, lavarla, scolarla e versarla in una capiente pentola con acqua, carota intera, sedano intero, scalogno intero, la passata di pomodoro ed il dado. Porre sul fuoco e far bollire per un'ora. Unire un goccio d'olio e mescolare. Togliere le verdure intere (esclusa la verza) e servire spolverizzando con un po' di pepe.
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