Sotte con cubetti di carne di vittelo

Di

Una ricetta equilibrata con carne e verdure , la carne di vitello po essere sostituita da petto di pollo per gli amanti di carne bianche .

  • 4
  • Facile
  • 15 minuti
  • 25 minuti
  • 35 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 400gr carne di vitello tagliata a dadini , o a striscette
  • 1 cipolla bianca di media grandezza
  • 200 gr peperoni dolci
  • 1 peperone piccante (se piace)
  • 500 gr pomodori freschi possibilmente pelati
  • 4/5 funghi bianchi (scottati e affettati -optional)
  • un ramo prezzemolo
  • 4 fette di formaggio emmental

Tappe di preparazione

Tappa 1

Si mette del olio nella padella , si soffrigge cipolla e una volta ammorbidita si aggiunge il peperone tritato medio , poi la carne si lascia cuocere finché scade e poi si aggiungono i pomodori ,
Quando si sono quasi sciolti i pomodori si aggiungono i funghi si lascia cuocere ancora qualche minuto e poi tutto il contenuto si divide in 4 ciotole in ceramica da infornare , ogni una coperta da fetta di formaggio sopra, Infornare a180° per 5 min . Decorare con foglio di prezzemolo e servire ,
Buon appetito.

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