Pasta fresca della nonna

Di

Pasta fresca fatta in casa.

  • 4
  • Facile
  • 20 minuti
  • 1402 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 400 g di farina di semola rimacinata
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire, in un piatto, le uova e l'olio e sbattere energicamente con una forchetta.
Setacciare la farina e creare su un piano liscio la "fontana".
Unire al centro della fontana il composto di uova e olio e impastare.

Tappa 2

Creare una palla con la pasta e avvolgerla in una pellicola trasparente.
Lasciare in frigorifero per 24 ore.

Tappa 3

Lavorare ancora un po' la pasta per poi stenderla e dare la forma che si vuole.

Tappa 4

Lasciarla asciugare in un luogo fresco e asciutto per qualche ora.

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