Malfatti

Di

una ricetta di famiglia, sono dei biscotti che piacciono tanto ai grandi ma anche ai bambini

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  • 10
  • Facile
  • 60 minuti
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 1 kg di farina x dolci
  • 300 gr di zucchero
  • 700 gr di mandorle ( sgusciate,tostate e sminuzzate precedentemente)
  • 300 gr di burro
  • 2 limoni (la scorza grattugiata) o 2 fialette al limone
  • 6 uova (4 intere + 2 tuorli)
  • 2 bustine di lievito
  • 2 di vanillina
  • 1/2 bicchiere di latte

Tappe di preparazione

Tappa 1

impastare farina, uova,burro (fuso ma fatto raffreddare), zucchero, scorza di limone e vanillina. lavorare fino ad unire tutti gli ingredienti.far sciogliere il lievito nel latte ed unire al composto. per ultimo unire tutte le mandorle.formare una palla e far riposare giusto qualche minuto.

Tappa 2

prendere un pezzo di pasta e formare i biscotti, tagliando dei pezzetti piccoli di pasta senza tener conto della forma. metterli in una teglia con carta forno.

Tappa 3

infornare per 20 minuti a 160°, con forno preriscaldato. continuare cosi' fino a termine della pasta.

Tappa 4

sfornare i biscotti, farli raffreddare e servire.

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vengono molto buoni anche sostituendo le mandorle con le nocciole.

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