NEWYORK Cheesecake (cotta al forno)
La classica torta gustosa al formaggio. Intramontabile classico
1 Foto
Ingredienti
- 200 gr di biscotti (a piacere)
- 80 gr di burro
- 80 gr di zucchero
- 1 pizzico di cannella
- 250 gr di philadelphia o altro formaggio spalmabile
- 50 gr di zucchero a velo
- 200 ml di panna già zuccherata
- 100 gr di confettura di ciliegie (per la glassatura)
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare i biscotti in un mixer, disporli in iuna ciotola quindi aggiungere il burro fuso intiepidito. Amalgamare bene i biscotti con il burro quindi versarli in uno stampo a cerniera e compattare sullo stampo creando una base e dei bordi compatti. Mettere in frigo per 30 minuti. Nel frattempo preparate la crema al formaggio. In un’ampia ciotola mettete la philadelphia, le uova, lo zucchero, la panna montata e l’ essenza di cannella Montate con le fruste formando un composto liscio e cremoso.Riprendere lo stampo dal frigo e versare la crema al formaggio al suo interno.
Tappa 2
Cuocere il cheesecake in forno già caldo a 180° per 15 minuti. poi altri 30 minuti a 160°
Togliete il new york cheese cake dal forno e nel frattempo preparate la glassatura
Tappa 3
Versare la marmellata in un pentolino con un goccio di latte e 1 cucchiaio di zucchero, e far caramellare. Poi fate colare sul cheesecak
Consiglio una confettura a pezzettoni
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