Riiba, biscotti libanesi

Di Caterina Prestifilippo

Girovagando per il web cercavo qualcosa di leggero e gustoso allo stesso tempo, e mi sono imbattuta in un sito di ricette ebraiche. Questi biscotti mi sono sembrati l'ideale!

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Facile
40 minuti
20 minuti
30 minuti
Medio

Ingredienti

1 bicchiere di olio di semi di arachidi o girasole
1 bicchiere di zucchero a velo
2 bicchieri abbondanti di farina 00

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unite tutti gli ingredienti insieme, fino a creare un impasto omogeneo. Poi ricoprite la terrina con un canovaccio e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Preriscaldate il forno.

Tappa 2

Trascorso il tempo di riposo, preparate delle palline di impasto e disponetele su una teglia con carta da forno.

Tappa 3

Infornate a 150° (dipende da forno a forno...) per 15 minuti. Servite tiepidi.