Pasta e patate al rosmarino

  • 4
  • Media
  • 60 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 400 g di pasta tipo "ditalini"
  • 4 patate medie
  • 1 o 2 mazzetti di rosmarino
  • brodo vegetale liofilizzato
  • 1 scalogno
  • sale e pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzettini. Tritare lo scalogno e metterlo a rosolare in olio insaporito precedentemente con dell'aglio.Sfumare con vino bianco e buttare le patate. Cuocerle aiutandosi con dell'acqua bollente al bisogno. Mettere un cucchiaio di brodo vegetale, il rosmarino tritato e sale e pepe q.b.

Tappa 2

Cuocere fin che le patate non cominciano a sfaldarsi ed a creare una cremina. Versare quindi dell'acqua bollente e buttarvi la pasta. A cottura della pasta servire con grana padano a piacere.

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