- 4
- Media
- 60 minuti
- Basso
2.7/5
(6 Voti)
Ingredienti
- 400 g di pasta tipo "ditalini"
- 4 patate medie
- 1 o 2 mazzetti di rosmarino
- brodo vegetale liofilizzato
- 1 scalogno
- sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzettini. Tritare lo scalogno e metterlo a rosolare in olio insaporito precedentemente con dell'aglio.Sfumare con vino bianco e buttare le patate. Cuocerle aiutandosi con dell'acqua bollente al bisogno. Mettere un cucchiaio di brodo vegetale, il rosmarino tritato e sale e pepe q.b.
Tappa 2
Cuocere fin che le patate non cominciano a sfaldarsi ed a creare una cremina. Versare quindi dell'acqua bollente e buttarvi la pasta. A cottura della pasta servire con grana padano a piacere.
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