- 4
- Media
- 10 minuti
- 35 minuti
- Medio
Ingredienti
- 350 gr di maccheroni
- 4 pomodori grandi e maturi
- 50 gr di pangrattato
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pizzico d'origano
- qualche foglia di basilico
- 20 gr di capperi in salamoia
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare gli spicchi d'aglio, pulire le foglie di basilico e tritare il tutto insieme ai capperi ben sgocciolati dalla salamoia. Tagliare il pomodoro a spicchi grossi e privarli dei semi.
Tappa 2
Ungere appena d'olio il tegame, disporre sul fondo gli spicchi di pomodoro in un solo strato. Distribuire sulla superficie il trito di aglio, basilico e capperi, il pangrattato, l'origano e un pizzico di sale.
Tappa 3
Condire in superficie con un filo d'olio, mettere il tegame in forno e cuocere in forno già caldo per 30 minuti circa.
Tappa 4
Nella pentola portare a bollore abbondante acqua salata e farvi lessare al dente i maccheroni.
Tappa 5
Scolare la pasta con cura e unirla ai pomodori nel tegame. Mescolare per amalgamare bene e rimettere il tegame in forno per altri 5 minuti.
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