Salmorejo

Di

Si tratta di una zuppa fredda andalusa

  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • 2/3 pomodori maturi e succosi, 2 spicchi d'aglio, crostini di pane, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 3 cucchiai di aceto di mele, sale, prezzemolo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare.

Tappa 2

Servire freddissimo, eventualmente con qualche cubetto di ghiaccio.

Tappa 3

Decorare con foglie di prezzemolo.

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