Risotto ai funghi delicato
Di elycol
Vota per questa ricetta
2.8/5
(24 Voti)
Ingredienti
- 300gr di funghi
- 1/2 cipolla
- prezzemolo q.b
- 300gr di riso
- brodo vegetale q.b
- olio
- sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
rosolare prezzemolo e cipolla
unire i funghi a pezzi salare e pepare,cuocere per 20 '
a parte mettere una noce di burro in un tegame e aggiungere 3 cucchiai di olio e il riso.
a poco a poco unire il brodo infine i funghi e un pizzico di zafferano.a fine cottura formaggio a piacere
Ti potrebbe interessare anche:
-
Iotta
2.8/5
(15 Voti)
-
Salsa ai funghi porcini
2.4/5
(10 Voti)
-
Orecchiette alla mozzarella
2.8/5
(10 Voti)
-
Patate e funghi gratinati
2.8/5
(23 Voti)
-
Risotto salsicce e zafferano facile
2.4/5
(336 Voti)
-
Risotto allo zafferano, radicchio...
2.8/5
(4 Voti)
Tecniche di cucina
Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta