Braciole di maiale e porcini al cartoccio
Di Beatrice73
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Ingredienti
- 4 braciole di maiale con l'osso, 200 gr porciin o champignons, 4 fettine di prosciutto crudo, 2 cucchiaini di senape dolce, 1 cucchiaino di prezzemoloto tritato, 1 noce di burro, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale, pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Battere leggermente la carne, e inciderla con qualche taglietto. Sciogliere il burro in una padella, unire l'aglio tagliato in due, i funghi, e cuocere 10 minuti a fiamma media, sale e pepe.
Tappa 2
Con la carta da forno preparare 4 quadrati di cm 40x40, ungere il foglio con un po' d'olio, disporvi sopra la braciola, spennellarla con la senape, sale e pepe. Adagiarvi sopra il prosciutto e i funghi.
Tappa 3
Chiudere il fagotto ed infornare a 200° per 20-25 minuti.
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