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Braciole di maiale e porcini al cartoccio

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Braciole di maiale e porcini al cartoccio 0 Foto

Ingredienti

  • 4 braciole di maiale con l'osso, 200 gr porciin o champignons, 4 fettine di prosciutto crudo, 2 cucchiaini di senape dolce, 1 cucchiaino di prezzemoloto tritato, 1 noce di burro, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale, pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Battere leggermente la carne, e inciderla con qualche taglietto. Sciogliere il burro in una padella, unire l'aglio tagliato in due, i funghi, e cuocere 10 minuti a fiamma media, sale e pepe.

Tappa 2

Con la carta da forno preparare 4 quadrati di cm 40x40, ungere il foglio con un po' d'olio, disporvi sopra la braciola, spennellarla con la senape, sale e pepe. Adagiarvi sopra il prosciutto e i funghi.

Tappa 3

Chiudere il fagotto ed infornare a 200° per 20-25 minuti.

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