Zucca in agrodolce con cipolle caramellate

Tappa 1

Tagliare la zucca a fette, passarla nella farina e friggerla nell’olio.
Mentre la zucca frigge , in una padella grande, tagliate le cipolle a listarelle e fatele appassire in una salsa in agrodolce fatta con aceto e zucchero, quantità decisa a secondo i gusti.
Appassita la cipolla e fatta in agrodolce, dopo aver fritto la zucca, messa in carta assorbente e condita con sale, la si pone in una terrina e gli si versa il sughetto in agrodolce preparato con la cipolla.
Bon Appetit! :)