CIPOLLE DI TROPEA CARAMELLATE
UN MODO DI PREPARARE LE CIPOLLE COME CONTORNO IN MANIERA UN PO' DIVERSA DAL SOLITO, DAL GUSTO AGRODOLCE
1 Foto
Ingredienti
- 500 gr di cipolle di Tropea
- 125 gr di acqua
- 75 gr di zucchero semolato
- 75 gr di zucchero di canna
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 150minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettare le cipolle non troppo finemente e porle in una ciotola capiente.
Unire lo zucchero semolato con quello di canna e l’acqua.
Mescolare in modo che gli zuccheri aderiscano bene alle cipolle.
Coprire con un coperchio, accendere il fuoco e far cuocere per 2 ore e mezza a fuoco bassissimo, mescolando ogni tanto senza romperle.
Le cipolle così preparate si conservano chiuse ermeticamente in barattolo di vetro, in frigo, anche per un mese.
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Tecniche di cucina
La tecnica per tagliare rapidamente una cipolla, spiegata dal nostro chef Damien. Vorreste tagliare una cipolla come un vero chef ? Seguite i consigli del nostro chef per tagliare una cipolla come gli chef dei programmi di cucina.
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