Pasta per la pizza

Tappa 1

In una ciotola mettere l'acqua tiepida con il lievito e mescolare fino a farlo sciogliere.
Aggiungere l'olio fino a coprire l'intera superficie e lasciar riposare 5 minuti.
Aggiungere il sale e la farina (poca alla volta) cominciando a impastare.
Aggiungere farina fino a quando non si otterrà una palla liscia.
Lasciar lievitare coperta con un panno umido fino a che l'impasto non raggiunge il bordo della ciotola.