Zeppole di riso - (4/5)
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Zeppole di riso

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Ingredienti

  • 1 kg di riso;
  • 1 le 1/2 di acqua;
  • cannella a stecca;
  • miele; olio per friggere;
  • buccia d'arancia grattuggiata;
  • vaniglia;
  • 50 gr di zucchero;
  • farina 500 gr;
  • 20 gr di lievito di birra;
  • 50 gr di sale;
  • 1 l e 1/2 di latte;

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire, il riso con il latte,l acqua e il sale e, appena è cotto , toglierlo dal fuoco ,aggiungere il lievito di birra e fare raffreddare.Aggiungere la farina,lo zucchero,un pizzico di vaniglia, la buccia d' arancia e un po d' acqua dove precedentemente si è fatta bollire la cannella; lavorare il composto. Mettere il composto in un sac à poche e friggerle in olio caldo facendole cadere dal sac à poche con un beccuccio liscio. Cospargerle di miele zucchero a velo e cannella.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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