Strudel di verdure

  • 6
  • Facile
  • 80 minuti
  • 55 minuti
  • 15 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia o pasta briseè
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla rossa
  • 1 cipolla dorata
  • 1 melanzana
  • 1 peperone
  • prezzemolo
  • semi di sesamo
  • olio
  • sale
  • latte

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le verdure a piccoli cubetti.
Far soffriggere il prezzemolo e aggiungere le cipolle e poi man mano le altre verdure.
Aggiungere poca acque e sale e lasciar cuocere 25 min a fiamma lenta.

Tappa 2

Una volta cotte mettete le verdure a scolare, altrimenti la pasta sfoglie si ammorbidirà troppo a causa del liquido di cottura e non verrà croccante.

Tappa 3

Mettere le verdure dentro la sfoglia e chiudere.
Bagnare con un goccio di latte e cospargere di semi si sesamo(o papavero).

Tappa 4

Fare dei piccoli taglietti sulla superficie e mettere in forno a 180° per 30 min.
Servire tiepido.

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