Caprese

  • Facile
  • 40 minuti
  • 50 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 5 uova
  • 120 gr zucchero
  • 120 gr burro morbido
  • 120 gr cioccolato fondente fuso
  • 180 gr mandorle
  • 1 o 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare le mandorle e sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Da parte montare burro e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto aggiungere i tuorli un x volta facendo attenzione che l’ uovo si sia ben amalgamato al composto prima di aggiungerne un altro. Infine aggiungere le mandorle,il cacao, il cioccolato, il bianco d’ uovo montato a neve ben ferma e il lievito. Versare il composto in una teglia da 24 cm imburrata e infarinata e infornare a 180° per circa 50 min.

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