Farfalle con crema di tonno

Di

  • 4
  • Facile
  • 5 minuti
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 400g di farfalle
  • 250g di tonno sott'olio
  • 1 cucchiaino di capperi sotto aceto
  • 2 pomodori maturi
  • 1 pezzetto di cipolla rossa
  • 1 ciuffo di basilico
  • sale
  • pepe
  • olio d'oliva

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un boccale da cucina mettete il tonno sott'olio sgocciolato, i capperi sgocciolati, un pezzetto di cipolla rossa tagliato a pezzetti e il pomodoro privato del picciolo e tagliato a pezzettini. Frullate il tutto con un mixer ad immersione. Assaggiate e se è il caso aggiungete del sale. Aggiungete il pepe nero, le foglie di basilico e un filo d'olio a crudo. Frullate ancora fino ad ottenere una crema liscia.
Versate la crema in una padella o casseruola dal fondo largo e aggiungete ancora un filo d'olio a crudo. Cucinate la pasta e quando sarà cotta scolatela e trasferitela nella padella con la crema di tonno. Mescolate il tutto e se è il caso aggiungete un goccino d'acqua di cottura per diluire un po'.
Servite le farfalle con crema di tonno aggiungendo un filo d'olio a crudo.

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