- 4
- Facile
- 5 minuti
- 10 minuti
- Medio
Ingredienti
- 400g di farfalle
- 250g di tonno sott'olio
- 1 cucchiaino di capperi sotto aceto
- 2 pomodori maturi
- 1 pezzetto di cipolla rossa
- 1 ciuffo di basilico
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un boccale da cucina mettete il tonno sott'olio sgocciolato, i capperi sgocciolati, un pezzetto di cipolla rossa tagliato a pezzetti e il pomodoro privato del picciolo e tagliato a pezzettini. Frullate il tutto con un mixer ad immersione. Assaggiate e se è il caso aggiungete del sale. Aggiungete il pepe nero, le foglie di basilico e un filo d'olio a crudo. Frullate ancora fino ad ottenere una crema liscia.
Versate la crema in una padella o casseruola dal fondo largo e aggiungete ancora un filo d'olio a crudo. Cucinate la pasta e quando sarà cotta scolatela e trasferitela nella padella con la crema di tonno. Mescolate il tutto e se è il caso aggiungete un goccino d'acqua di cottura per diluire un po'.
Servite le farfalle con crema di tonno aggiungendo un filo d'olio a crudo.
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