Crocchette di patate Bimby

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  • Medio

Ingredienti

  • 1 kg patate tipo bolognese
  • 280 g di latte
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • prezzemolo tritato
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di pane grattugiato
  • sale q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare, sbucciare e affettare le patate.
Mettere la farfalla nel Bimby, versare le patate, il latte e il sale e cuocere 25 min 100° vel 1. (deve riuscire un purè denso).
A fine cottura frullare 30 sec vel 3/4.
Lasciare raffreddare 10 min.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare 30 sec. vel 3.
Con l'impasto ottenuto formare delle polpettine e friggerle qualche minuto in olio bollente.
P.S. se l'impasto riesce troppo molle aggiungere altro pangrattato.

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