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Insalata del contadino

Di

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Ingredienti

  • pancetta
  • olio
  • patate lesse
  • spinaci novelli
  • sale
  • aceto balsamico
  • pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Rosolare la pancetta in padella con un po' d'olio.
Tagliare le patate lesse a cubetti.
Nel piatto da portata preparare un letto di spinaci novelli, poi aggiungere le patate e un pizzico di sale.
Aggiungere anche la pancetta rosolata e completare con una macinata di pepe e aceto balsamico.

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INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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