- 8
- Facile
- 100 minuti
- Medio
2.5/5
(2 Voti)
Ingredienti
- Per la base:
- 200 gr di biscotti secchi
- 90 gr di burro fuso
- 1 tazzina di miele
- Per il ripieno:
- 500 gr di ricotta
- 250 gr di formaggio robiola
- 3 cucchiai di zucchero
- 3 fogli di gelatina
- 4-5 cucchiai di confettura di ciliegie
- 1/2 tazzina di latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
Frullare i biscotti in modo da ottenere polvere, unire il burro fuso ed il miele, amalgamare bene. Coprire con carta forno uno stampo (diametro 22-24 cm), stendere il composto pressandolo molto bene aiutandosi con il batticarne. Porre in frigo almeno un'ora. Ammollare in acqua fredda la gelatina in fogli per 5 minuti. Preparare il ripieno: amalgamare la ricotta con la robiola e lo zucchero. Strizzare la gelatina e scioglierla in poco latte, unire al composto di formaggi e versare il composto sopra la base di biscotti. Livellare bene e porre in frigo per almeno 3 ore. Sformare la torta, spalmare la superficie con la confettura di ciliegie e porre in frigo fino al momento di servire.
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