Fiorentina

Di

Piatto tipico della tradizione toscana.

  • 2
  • Media
  • 15 minuti
  • 24 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • 1 bistecca fiorentina da almeno 1 kg
  • pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far scaldare bene la piastra e lasciare la bistecca 12 minuti per lato, l'interno deve restare al sangue.
Salare, pepare, affettare e servire.

Sarebbe preferibile acquistare la fiorentina almeno un giorno prima e lasciarla riposare fuori dal frigo, come vuole la tradizione.

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