Polpettine di zucchine

  • 6
  • Facile
  • 20 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 4 zucchine
  • 250 gr di ricotta
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 50 grammi di pan grattato + quello che serve per impanare
  • sale
  • pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le zucchine a julienne ed amalgamarle con la ricotte e gli altri ingredienti, salare, pepare.

Tappa 2

Fare delle piccole palline, impanarle e metterle a friggerle fino a quando non diventano dorate.

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