- 8
- Facile
- 40 minuti
- 20 minuti
- Medio
3.2/5
(26 Voti)
Ingredienti
- 400 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 750 gr di farina
- 70 gr di olio di oliva
- 25 gr di lievito di birra
- 22 gr di sale
- 60 gr di noci tritate grossolanamente
- 60 gr di olive verdi denocciolate
- 100 gr di pancetta a cubetti
- rosmarino
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la pasta di pane miscelando acqua, olio, farina, lievito, sale e zucchero. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. metterlo a lievitare per due ore fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
Tappa 2
Tritare le noci, le olive, il rosmarino e la pancetta. Dividere l'impasto in parti uguali e impastare ogni parte con un ingrediente diverso. dividere poi ogni pagnott aottenuta in palline del peso di 40 g circa
Tappa 3
Spennellare ogni panino con del latte tiepido . Lasciare lievitare ancora per circa 30 minuti a forno spento ma con la luce accesa. Cuocere a 200° per circa 20/25 minuti
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