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  • Medio

Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 250 g farina bianca
  • 200 g zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di liquore anice
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 150 g mandorle spellate intere

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare la farina setacciata in una terrina con zucchero, sale, liquore a piacere, uova e, per ultimo, il lievito setacciato. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio.

Tappa 2

Infine incorporare le mandorle.

Tappa 3

Formare dei rotoli del diametro di 2 cm circa e disporli, non troppo vicini, sulla lastra da forno foderata con carta da forno.

Tappa 4

Cuocere per 25-30 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 150°

Tappa 5

A cottura ultimata tagliare i rotoli ancora caldi, leggermente di sbieco, in fette

Tappa 6

Disporre i cantucci, dal lato tagliato, sulla lastra del forno foderata con carta da forno e cuocerli per altri 10 minuti, mantenendo la temperatura invariata.

Tappa 7

Dopo 5 minuti togliere la lastra dal forno, girare i cantucci sull'altro lato e terminare la cottura.

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