Patate duchessa facili e veloci

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Ingredienti

  • 600 gr di patate
  • 50 gr di burro
  • 2 uova
  • 30 gr di parmigiano
  • noce moscata
  • sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le patate, lessarle e schiacciarle con uno schiacciapapate.
Metterle in una ciotola e aggiungere il burro a pezzettini, il sale, la noce moscata e il parmigiano grattugiato.
Mescolare con un cucchiaio di legno e aggiungere un uovo più un tuorlo.
Formare un composto omogeneo e inserirlo in una sac a poche.
Formare delle stelle direttamente su una teglia ricoperta da carta forno.

Tappa 2

Infronare in forno già caldo a 200° per 15 minuti.

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