Spinaci e mascarpone

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Ingredienti

  • 4 fette di pane
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • noce moscata e pepe q.b.
  • 1/2 kg di spinaci
  • 250g di mascarpone
  • sale q.b.
  • 1/2 cipolla
  • 1 bicchiere di latte

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere gli spinaci con la mezza cipolla tritata.
Imburrare la teglia.

Tappa 2

Scaldare il latte insieme alla noce moscata.
Immergere le fette di pane nel latte e disporle nella teglia.

Tappa 3

Con la frusta elettrica lavorare il mascarpone con gli spinaci, sale e pepe.
Disporre questa crema sulle fette di pane; cospargere col formaggio e infornare per 30 minuti a 180°.

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