Petto di pollo con panatura croccante e maionese di soia

Di marylen

ricetta molto sana e genuina. la particolarità di questa ricetta è la maionese senza uova fatta con latte di soia e olio di girasole e curcuma e la panatura non con pane grattuggiato ...ma con patatine e grissini.

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4
Facile
10 minuti
15 minuti
25 minuti
Basso

Ingredienti

4 petti di pollo
Panatura:
100gr. di patatine bianche cotte al forno ( quelle tipo pay)
100gr. di grissini o craker
tritare bene il tutto
Maionese senza uova:
400 ml olio di girasole
200 latte di soia
pizzico di sale
pizzico di curcuma
un cucchiaio di aceto di mele
Frullare prima latte aceto pizzico di sale e curcuma, aggiungere a filo l'olio di girasole e lavorarla fino a che non addensa bene.

Tappe di preparazione

Tappa 1

si batte la carne ...poi la si passa nella maionese e dopo nella panatura dove aggiungeremo pizzico di sale e di pepe..fare questo passaggio due volte,

Tappa 2

mettere poi su teglia con carta da forno e cuocere in forno caldo a 180°( ventilato ) per circa 12/15'