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Crostata di ricotta e amaretti

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Crostata di ricotta e amaretti 0 Foto

Ingredienti

  • 1 dose di pasta frolla leggera
  • 300 gr. di ricotta
  • 100 gr. di amaretti
  • 70 gr. di zucchero
  • 50 gr. di uvetta
  • 50 gr. di cioccolato fondente
  • 2 tuorli
  • ½ mis. di liquore amaretto

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a bagno l’uvetta per 15 minuti. Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 5, il cioccolato fondente ed in seguito gli amaretti: 10 sec. vel. 5. Unire zucchero, tuorli, uvetta e liquore: 5 sec. vel. 2. Inserire infine la ricotta: 40 sec. vel. 2. Preparare la frolla, stenderla e con la stessa foderare una teglia imburrata ed infarinata. Versarvi il composto di ricotta, livellarlo, ripiegare i bordi verso l’interno e pizzicare tutto intorno con le dita. Cuocere la crostata in forno caldo a 180 per 45 min. circa e servirla fredda.

Tappa 2

Servire la crostata fredda accompagnata, se volete, da panna montata.

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Crostata di ricotta e amaretti