Ricette della crostata di ricotta e amaretti - 2 ricette
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Crostata di ricotta e amaretti
Torta di ricotta, amaretti e tante cose buone
Di principessainsonne, I pasticci della cuoca
Fonte: I pasticci della cuoca - Ricetta della Torta di ricotta, amaretti e tante cose buone
- 2 rotoli pasta frolla
- 300 gr. ricotta
- 3 tuorli
- 80 gr. zucchero
- 150 gr. amaretti
- 2 tazzine di caffè
- 80 gr. di gocce di cioccolato fondente
- cacao in polvere
- zucchero a velo
Crostata di ricotta e amaretti
Di Dimartino Annalisa
Mettere a bagno l’uvetta per 15 minuti
- 1 dose di pasta frolla leggera
- 300 gr. di ricotta
- 100 gr. di amaretti
- 70 gr. di zucchero
- 50 gr. di uvetta
- 50 gr. di cioccolato fondente
- 2 tuorli
- ½ mis. di liquore amaretto
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