Cupcakes (ricetta base)

Di Minnie93

Ricetta base per soffici e golosi cupcakes alla vaniglia. Questa ricetta risale al primo S. Valentino trascorso con il mio fidanzato, nel quale mi misi in cucina con mia cognata a riempirci di farina per creare queste piccole meraviglie per i nostri amori. Questi cupcakes possono essere ricoperti da crema al burro o semplicemente con della deliziosa nutella, l'importante è riempirli di decorazioni per renderli super appetitosi.

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8
Facile
60 minuti
13 minuti
Basso

Ingredienti

2 uova
100 grammi di burro
110 grammi di zucchero
140 grammi di farina
mezza tazzina di latte
una bustina di vanillina
mezzo cucchiaio raso di lievito per dolci
confettini colorati, smarties, codette colorate, ecc.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Accendere il forno a 180°.
Sciogliere il burro a microonde per circa 40 secondi; nel frattempo unire in una grande ciotola lo zucchero, la farina, la vanillina e il lievito. Sbattere in una ciotola più piccolina le uova e il burro fuso per poi unire i due composti (liquido nel secco).
Mescolare il tutto con un cucchiaio (anche di acciaio va bene) e unire un po' di latte per rendere il composto più morbido e liscio.

Tappa 2

Foderare una teglia per cupcakes con i pirottini di carta o in silicone, e versarci dentro il composto fino a riempirli per circa metà.
Infornare i cupcakes per circa 13 minuti in forno statico. Una volta pronti, verificare la cottura infilandoci uno stecchino di legno o acciaio: se lo stecchino fuoriesce pulito, allora i vostri cupcakes sono pronti.

Tappa 3

Togliere i cupcakes dalla teglia e adagiarli su una griglia per farli raffreddare. Se avete usato gli stampi in silicone per cuocerli, toglieteli dallo stampo e infilateli nei pirottini di carta. Ricoprirli di crema al burro o nutella e decorateli a piacere con le vostre decorazioni.