Torta al cocco e crema al cioccolato

Tappa 1

Sbattere il burro con lo zucchero fino a formare una crema, aggiungere le uova ( uno alla volta), la farina di cocco ed amalgamare,unire la farina, il cacao ed il lievito setacciati,continuando a frullare ed alternandoli al latte, poco alla volta. Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50-55 minuti. A fine cottura spegnere e lasciare la torta nel forno caldo altri 10 minuti. Quando sarà fredda metterla su un piatto per torte. Sciogliere il cioccolato fondente ed il burro a bagnomaria, amalgamandoli fino ad ottenere una crema, tagliare la torta a metà e farcirla con 1/3 della crema al cioccolato, coprire la farcia con l'altro disco di torta e con la rimanente crema al cioccolato, ricoprire la torta. Lasciare solidificare il cioccolato prima di servirla.