- 4
- Facile
- 50 minuti
- 15 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- 600 g farina
- 250 g zucchero
- 250 g burro
- 3 tuorli + 1 uovo
- 150 g miele
- 1 bicchierino marsala dolce
- 2 cucchiai saporita
- 2 cucchiai cacao amaro
- scorza arancia grattugiata
- lievito vanigliato
- per la glassa:
- 150 g zucchero a velo
- 1 albume
- succo o aroma d'arancia
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare a fontana la farina con lo zucchero, il cacao, le spezie e la scorza d'arancia. Unire il burro morbido a dadini e lavorare velocemente con le mani fino a che il burro verrà completamente amalgamato alle polveri. Unire i tuorli e l'uovo intero, il miele sciolto a bagnomaria e il bicchierino di marsala e impastare il tutto molto velocemente fino a che la pasta non abbia una consistenza liscia. Coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigo almeno mezz'ora.
Dopo questo tempo stendere la pasta con il mattarello e tagliare i biscotti. Mandare in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 min.
Tappa 2
Preparare la glassa montando leggermente l'albume e aggiungendovi a poco a poco lo zucchero a velo. Diluire con qualche goccia di succo o aroma d'arancia.
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