Biscotti speziati di Natale

  • 4
  • Facile
  • 50 minuti
  • 15 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 600 g farina
  • 250 g zucchero
  • 250 g burro
  • 3 tuorli + 1 uovo
  • 150 g miele
  • 1 bicchierino marsala dolce
  • 2 cucchiai saporita
  • 2 cucchiai cacao amaro
  • scorza arancia grattugiata
  • lievito vanigliato
  • per la glassa:
  • 150 g zucchero a velo
  • 1 albume
  • succo o aroma d'arancia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare a fontana la farina con lo zucchero, il cacao, le spezie e la scorza d'arancia. Unire il burro morbido a dadini e lavorare velocemente con le mani fino a che il burro verrà completamente amalgamato alle polveri. Unire i tuorli e l'uovo intero, il miele sciolto a bagnomaria e il bicchierino di marsala e impastare il tutto molto velocemente fino a che la pasta non abbia una consistenza liscia. Coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigo almeno mezz'ora.
Dopo questo tempo stendere la pasta con il mattarello e tagliare i biscotti. Mandare in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 min.

Tappa 2

Preparare la glassa montando leggermente l'albume e aggiungendovi a poco a poco lo zucchero a velo. Diluire con qualche goccia di succo o aroma d'arancia.

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