Rustici

Tappa 1

In una pentola portate ad ebollizione l'acqua e metteteci dentro i wurstel, lasciandoli cuocere per circa 1 minuto. Tirateli fuori e metteteli da parte a raffreddarsi, nel frattempo stendete la pasta sfoglia. Inserite i wurstel vicino al bordo della pasta, accuratamente bagnata per chiudere bene, e arrotolateli. In un bicchiere sbattete l'uovo e spennellatelo sulla superficie della sfoglia, su alcuni metteteci anche i semi di papavero. Cuocete in forno preriscaldato a 200° e tirateli fuori non appena avranno una bella superficie dorata.