Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 mele
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 noce di burro
- 1 tazzina di acqua
- 1 pizzico di cannella
- 1 limone
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a fette e mettetele in una ciotola e fate insaporire con il succo di limone per 10 minuti.
Tappa 2
Trasferite ora le mele in una padella, aggiungere lo zucchero, la cannella, il burro e una tazzina d’acqua e cuocere 10 min.
Tappa 3
Quando le mele si saranno raffreddate, tagliare la sfoglia a strisce rettangolari.
Tappa 4
Mettete le fettine di mele una di fianco all’altra accavallando le leggermente.
Tappa 5
Richiudete la sfoglia. Arrotolate a formare una rosa.
Mettete le rose di sfoglia su una teglia da forno ricoperta di carta forno. Cospargere con zucchero semolato.
Tappa 6
Infornate in forno già caldo a 180′ e cuocere per 20 min. Lasciate intiepidire le rose di mele e pasta sfoglia e servite.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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