Polpette di verdure

  • 4
  • Facile
  • 20 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 1 melanzana
  • 2 zucchine
  • 1 scalogno
  • 150 gr grana
  • 100 ml latte
  • 300 gr pangrattato
  • 2 uova
  • sale
  • pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far imbiondire in una padella lo scalogno tritato e aggiungere le le verdure tagliate a cubetti.
Aggiungere il grana, le uova ed amalgamare bene.

Tappa 2

Formare le polpettine e passarle prima nel latte e poi nel pangrattato per 2 volte.

Tappa 3

Friggerle in padella.

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