Tortino di patate con sottilette e prosciutto

Di isabella

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.1/5 (20 Voti)

Tortino di patate con sottilette e prosciutto

1 Foto

Timballo di patate

Sformato di patate e spinaci

Ingredienti

800 g di patate
50 g di burro
1 uovo
pane grattugiato
sottilette
prosciutto cotto

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare le patate e cuocerle in abbondante acqua calda e salata. Una volta pronte preparare in una ciotola il purè con il burro, uova e grana grattugiato.
L'impasto deve risultare un po' consistente.
Imburrate una teglia, buttate dentro un po' di pane grattugiato che attacca al burro.

Tappa 2

Stendere il purè facendolo aderire bene, mettete le fette di prosciutto cotto e sottilette quanto basta per ricoprirla con l'altro strato di purè, prosciutto e sottilette e ultimo strato di patate.

Tappa 3

Cospargere con grana e poco pane grattugiato.
Mettere a forno a 180 gradi fino a quando il tortino non ha preso una bella doratura di sopra

Tecniche di cucina

Come preparare il coleslaw

Il coleslaw è un'insalata popolare nell'America del Nord, e consiste in cavolo cappuccio grattugiato, mescolato a carote grattugiate e cipolle. Esistono numerose varianti di questa ricetta, che includono altri ingredienti, come ad esempio il cavolo rosso, l'emmental grattugiato, ed a volte anche ananas o mela a pezzetti. Gli olandesi che hanno fondato lo stato di New York coltivavano cavoli nelle vicinanze del fiume Hudson e li preparavano sotto forma di insalata di cavoli grattugiati, chiamata "koolsa" ("kool" significa "cavolo", e "sla" significa "insalata"). Per sarne di più sul coleslaw, leggete il nostro articolo (clicca qui). Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare questa insalata incredibilmente gustosa.